TT talk
新創交流聚 · 創業臺東QQQA
-------TT talk 2021 全新版本介紹---------
TTMaker 每月高度論壇 TT talk <新創交流·聚> 自2021年起，調整為每月最後一週星期五下午舉辦 ，並採QQQA形式進行，將邀請一位創業家或專業人士主談，選定題目為有助於創業路上所需資源與知識，並由三組創業家報名「提問團」針對該主題，或以自己案例作出提問，由主談者諮詢解答，即是3個創業家的Question與1位主談人Answer的形式進行，以此更能實際協助到創業家在創業道路上的疑惑，並得到實際資源與協助。
提問團的三組創業家採事先報名，並事先提供相關資料給主講人可先準備。提問團報名超過三組時，則由主辦單位遴選決定，現場公布名單。
活動流程：
14:00-14:50 主談人分享主題時段 / 14:50-15:00 --中場休息-- / 15:00-16:00 提問團時段 / 16:00-16:30 自由交流
2021.十二月場
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12/09 [東岸接力系列]地方創生很有關係
「慢」島經濟談
宋若甄
《慢島生活》執行長、公視《農村的遠見》企劃
任永旭
古酒米《吉野一號》復育青農、《吉野吟釀》原料供應商
Ｘ台東QA代表
釧南雁
《饗嚮台東》創辦人、紅烏龍合作社理事長
2021/12/10（五）13:00-15:00
地方創生的「慢」經濟
地方創生如何創造關係? 在地的特色及人文風情，如何發展出最適合自身的產業? 本次講座邀請到兩位主談人，若甄是《慢島生活》的負責人，來與大家聊聊在宜蘭農村的觀察，青農小農的合作模式，以及如何策劃活動。永旭是與慢島生活合作的小農，他將從小農的角度切入，談與慢島的合作關係，其外他這一兩年在深溝復育古老米種《吉野一號》的歷程，製作《吉野吟釀》清酒，與慢島共創在深溝的地方「慢」經濟。
主談人介紹：
宋若甄
《慢島生活》執行長、公視《農村的遠見》製作人。慢島生活是一處在宜蘭鄉間老屋改造的食農活動空間，希望發展成為一處城鄉交流的友善介面。
任永旭
深溝青農，以自然農法成功復育被譽為「天皇米」的吉野一號，因而產出國內第一支由古老酒米《吉野一號》製作的吟釀。
台東QA代表：
釧南雁
《饗嚮台東》創辦人、紅烏龍合作社理事長。以盛宴款待賓客是為饗，引路是為嚮。我們從鹿野出發，帶你領略在地的美好，一起探索台東農村日常多元風貌。
精彩活動紀錄
地方創生如何創造關係? 在地的特色及人文風情，如何發展出最適合自身的產業? 本次講座邀請到兩位主談人，若甄是《慢島生活》的負責人，來與大家聊聊在宜蘭農村的觀察，青農小農的合作模式，以及如何策劃活動。永旭是與慢島生活合作的小農，他將從小農的角度切入，談與慢島的合作關係，其外他這一兩年在深溝復育古老米種《吉野一號》的歷程，製作《吉野吟釀》清酒，與慢島共創在深溝的地方「慢」經濟。
主持人Show以一句大家而熟能詳的順口溜開場：「有關係、就沒關係；沒關係、就有關係」。關係=交情，可見關係在華人生活圈的重要性。而在地方創生上，關係人口聽起來像特定名詞，但可以解讀為地方的CRM系統，涵蓋著喜歡我的客戶、關心我的粉絲、想來工作、觀光、甚至是在地方有困難時想要一起幫忙的人。由此可見關係人口的重要，產業能夠持續成長，人才、合作夥伴、關心在地的人都缺一不可。台東一直在推動「慢經濟」，而今天是台東關係人口的第一步，歡迎宜蘭的朋友來與我們交流，也感謝副縣長特別前來關心。
宋若甄 / 慢島生活-交換你的城鄉視野
宋若甄是「慢島生活」的執行長，曾擔任公視《農村的遠見》企劃執行，在參與拍攝完紀錄片後，對於鄉村生活的發展有了啟發。慢島成立於2019年，目前進入第三年。慢島生活的成立，是希望串聯不同主流社會的價值觀，溝通城鄉之間 「慢」的價值，交換城鄉的視野。她在移居深溝後，從觀察者、紀錄者、變成當事人。
深溝村的位置，在宜蘭的雪山腳下，面積4.4平方公里(約二十分之一的鹿野山)，人口只有2271人(2021)，主要產業是水稻，並為重要的水源地。在20年前，留日法學碩士賴青松大哥返鄉，開始從事友善耕作的水稻。因為他回到鄉下種田，吸引了一票跟他一樣對土地與生活有想像的人，目前有超過150位友善耕種的小農，以及100甲友善耕作的土地面積。
深溝村可稱為花樣最多的農村，這裡有建築師、紀錄片工作者、媒體人。各式各樣的人到這裡，開書店、 做農村廣播、開小農餐廳。因為深溝開放的風氣，加上離都市很近，因此了吸引一票人，人口一直維持成長，這與其他農村相較，是很特別的現象。而目前深溝正在經歷組織化，一代與二代之間的傳承。
在宜蘭和台東一樣都在談「慢經濟」，但面對的客群與挑戰不一樣。從影像中可以觀察到農村的景色，宜蘭屬於破碎的耕地面積，要拚經濟規模與產量很難，但距離最大消費市場比較近，所以能做一點不一樣的事，深溝定位在賣生活、賣風格，釋放一個愉快的鄉村生活是什麼樣子。
彈性開放的支持系統
以若甄本身舉例，她的半農半X經濟模式為：務農9%+慢島生活46%+育兒45%。
由於深溝社群的彈性，以及開放支持的系統，讓她可以實踐務農/執行長/媽媽，三種不同的角色，展現內心想做的事，有很多夥伴一起努力，過一個愉快的生活。銷售則是透過是人際間的信任，再連結到外圈的人，透過彼此串聯達到慢經濟的規模化，因而找到更多擁有相同價值的夥伴，形成城鄉共融的聚落及全新的產業，這與工業時代的規模化不同。
慢島學堂成為一個協助進入農村生活的入口
1.對於想來但無法下決心的人
開設為期15周的春季水稻班、秋季蔬菜班，讓有興趣移居的人來交朋友、擴展人脈、認識鄉村生活。慢島也承租下一棟房子，開始了Share house 短期移居的服務，專收猶豫不決、部分不會放棄都市生活的朋友。
2.對於已經決定要搬到村子裡的人
透過在地的人際網路，找到閒置的空間釋出/出租。未來也有打算透過群眾募資，把空間留在在地人手上，能夠好好運用。
3.對深溝有興趣/意願到深溝的人
針對覺得農村有趣，但只想三天兩夜來玩的人，慢島提供了食農體驗，未來將會有更多選擇、與更多農友合作，並在更多平台曝光。目前有線上線下講座、筊白筍體驗、魔法料理堂親子活動、野地餐旅等等。
4.對於還不認識深溝的人
發行「深溝家」刊物，擺放在店家中，觸及更多人來認識，希望有一天能變成夥伴。
若甄分享了擁有71萬會員荷蘭非營利組織的案例，他們為了維護生物多樣性，將想要保育的湖區土地買了下來。但經過100年後，調查生物的種類從 75% 降至50%-15%，大環境持續變差，努力有達成嗎? 最後，她把荷蘭自然資產保護協會得到的一句話也送給大家：「接受既有的事實，往目標往前進，你不知道轉折點在哪裡。」
任永旭 / 從花蓮到宜蘭-友善耕作的生存之路
永旭自稱是農一代，畢業於高醫大生醫系、台大森林環境研究所，主要研究鳥類生態。他從未接觸過農業，八年前先到了花蓮開始種水稻， 四年前受青松大哥邀請搬到宜蘭，今天分享他在過程中如何生存，以及一路走來的心路歷程。
由於永旭希望自己能居住在好的生活環境、做自主性高的工作，以及喜歡野外的生活環境，期盼將所學應用在生活中，他的第一步是搬到花蓮，從荒煙漫草的耕地上開始整地、耕作，直到吃到自己種的第一期稻米，心中相當感動，希望能藉由種田自給自足，友善環境與田間生物，也將生態與保育的觀念傳遞出去。
但在花蓮的田區的環境不好經營，也想試種特殊品種，因此受青松大哥的邀請搬到宜蘭，有好的田區與氣候條件，才能有新的嘗試，他開始了古法育苗，試種各種不同的酒米、古品種。在克服種種困難下，成功栽培了「吉野一號」 古酒米，與酒廠合作製作出「吉野吟釀」。但這是一條艱辛的路，永旭表示100顆的乾穀，可能只有20-30%發芽率，目前正在嘗試復育各種古品種，進入量產做成清酒，或成為水稻栽培歷史的展示。
為了生存，他也做過很多的嘗試：做甜點(可麗露、瑪德蓮、千層蛋糕)、烘咖啡豆，到台北的蔬食餐廳開分享會，希望能讓有興趣的人多了解，再吸引他們到深溝參訪。最後，他提出做這些到底賺不賺錢? 有什麼意義? 永旭最後以一代宗師以及弘一大師的名言回應：
「我見過了高山，才知道最難過的是生活。」
「心存信念，總有被回應的一天，那怕暫時無果，日後也必有收穫。」
釧南雁 /《饗嚮台東》創辦人、紅烏龍合作社理事長
南雁在2015年回到鹿野，協助家中經營民宿。發現在過程中發現，農村有很多好的東西賣不出去、沒有好的銷售管道，自己遇到的問題，也是在地人的問題，因此創立了《饗嚮台東》做整合的服務，希望成為最有溫度的在地平台，以體驗服務讓更多人認識。
饗嚮台東
整合模式: 先利他，解決消費者問題。著重於產品力、店家服務、地方服務。在發展歷程上，2017提供好的產品、服務標準化。2018建立電商、2019成立體驗館、2020虛實整合、2021數位服務+平台，期待透過地方體驗設計，帶動鄉村的生命力。因此設計了四季旅遊、大地餐桌、來鹿野鳳茶等活動，以及客製化體驗設計，並有饗嚮選品，讓遊客能透過電商選購。目前也有實體的基地，作為產品展示、料理教室 茶區教室、以及大型活動的場地。
紅烏龍茶合作社
想要促成地方產業發展，先回到一級產業。在地遇到的問題是有質無量；合作社的模式能以團結替代競爭，做到有量有質， 因此誕生紅烏龍茶合作社。透過產地證明、產地溯源的方式，提升價值與價格，吸引青年返鄉種茶。原創在鹿野，是世界的紅烏龍，上一代生活在茶裡，會種茶、賣茶，但不知道紅烏龍的珍貴。品牌曾進入松菸策展，近期會有櫃位。在地需要團結，耕地才不會萎縮，透過合作，三代進來一起努力。想做的不只是被看見，還要能維持生活、生計、生態的共好共生。
Q&A對談
Q1：無論是個人或地方，最關鍵留下來的原因是什麼?
A1：從都市搬到鄉村，最重要的是心靈上允許做自己，給予很大的自由與支持。由於深溝是水稻的聚落，實質上，有一塊田(1-2分)就是很好的起步，再慢慢的擴張，就是吸引大家進來的方式。最主要處理的是有田、有住所。看似簡單，但在鄉下是困難的，痛點是有空屋，但不一定租的到(找不到房東、被都市人買走、產權複雜)。田更複雜，地主有自己的想法，地主跟田主要合得來。花了半年，輾轉才找到房子，帶了很多設備。村裡找到空間不容易，要找到能裝進去的更難。慢島這幾年的努力，有開始解決這個困擾，青松大哥面對老地主，再透過文全大哥轉租給有意務農的田主。
Q2：宜蘭是從一級農業開始，而台東由三級觀光起步，不同的模式，想聽聽看宜蘭夥伴的想法?
A2：在宜蘭，由青松大哥開始了一人合作社，從預約計畫生產，一級到三級全部自己做，跟台東的專業分工不同。慢島出現後，才開始協助處理部分產銷。慢島的角色比較像經紀人、舞台總監，個人品牌要各自努力，主角想怎麼演要得看自己。小農對自己的購買者，當有趣的事情發生、有需要時才進入團隊合作。我們的關係是既獨立又合作，分工是長出來的，而不是透過組織規範。
Q3：如何面試新人?
A3：第一步是要對媒體友善，雖然要花很多時間，讓更多人知道村子，農村後繼有人。青松大哥遇到很多人有熱情，但考量到不知承租者是否能堅持下去，不敢把老農的地轉租出去。很幸運在2013年遇到文全大哥，發起了倆佰甲計畫，找到有農夫夢想的人，試著用團體方式回歸農村。他將累積下來的資源變成社會資本，把擴張的市場分給別人做，大家一起共享一個生活。當他將自己的信用度轉嫁出去，層層壓力分攤，讓土地去到最想要的人身上，這是深溝在土地資源分享很核心的關鍵。農村的故事、土地療癒的力量，有很多美好的情感，要把東部的文化能量hold著，透過跟西部都市的對話，讓世界羨慕我們。
副縣長為大家勉勵
歡迎宜蘭的朋友來到台東，帶來精彩的分享。過去任職於農委會時，曾跑遍全台農村。在台灣要怎麼定義農村? 農村，可以說是農業存在的人群聚落。而我在德國的農村，看到了不一樣的面向，在那裡農村是給想住在比較舒服地方的人們，而宜蘭吸引比較多這樣類型的人。談到農村不一定要跟農業綁在一起，這樣很多年輕人心裡會抗拒，所以在台東是由國計處在推動相關計畫，才會有無限的機會。像紅烏龍，我們要做的是品牌與產業，透過熱氣球結合鳳梨與紅烏龍，一起飛起來。宜蘭的優勢是離都會區近，在台東讓下定決心發展的人來。台東堅持慢經濟的發展，但不是回到阿公阿嬤的生活方式，要導入現代的思維；在土地的發展上，要突破既有的障礙，才能讓年輕人願意留下來。歡迎持續來交流，讓大家不斷地進步。